1. Realizar seguimiento en cada línea de producción y garantizar los parámetros de embutido establecidos para cada producto, validando en la tabla “Parámetros de embutido”.
2. Reportar todas las pausas en el proceso productivo registrando el tiempo, centro productivo, causa de la novedad y el reinicio de actividades operativas.
3. Reportar al director de producción, planeador de producción – productividad líder SST la rotación de centros productivos de los colaboradores, especificandola causa y tiempo.
4. Verificar diariamente el correcto funcionamiento del sistema HCU y las balanzasrespectivas en las embutidoras, asegurando que el peso de las referencias estdentro del permitido y reportar cualquier novedad al respecto.
5. Realizar seguimiento a los tiempos de permanencia del producto en la etapa deatemperamiento.( ver tabla adjunta)
6. Monitorear aleatoriamente la materia prima a utilizar en el proceso e informinconsistencias evidenciadas.
7. Reportar constantemente el avance de la producción y las variaciones que sepresenten respecto a la programación realizada.
8. Gestionar los KPI’S establecidos para el área.
9. Proponer ideas que ayuden a optimizar los procesos productivos.
10. Garantizar a tiempo los empaques primarios que requieran las embutidoras segúnla programación de producción.
11. Realizar seguimiento, control y actuar inmediatamente sobre desperdicios generados en cada centro productivo.
12. Actuar inmediatamente cuando se presenten desperdicios para su disminuciónTomar evidencia fotográfica y reportar.
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