1. Vigilar y garantizar el cumplimiento de los lineamientos normativos y técnicos establecidos por el Ministerio de Salud y Protección Social y demás autoridades competentes para los servicios de nutrición en Colombia.

2. Velar por la calidad del servicio de nutrición ejerciendo control sobre los procesos definidos por la líder de nutrición.

3. Realizar visitas de supervisión a las sedes de la ESE Universitaria del Atlántico para verificando el cumplimiento del protocolo de entrega de dietas, así como para revisar el adecuado protocolo de nutrición clínica.

4. Llevar un control de gastos generados por cada servicio por sede.

5. Revisar casos clínicos específicos de pacientes, evaluando la pertinencia de las prescripciones dietéticas de acuerdo con su diagnóstico, condición clínica y necesidades nutricionales.

6. Adoptar, implementar e institucionalizar las guías, protocolos y procedimientos técnicos dispuestos para el área de nutrición.

7. Asignar las actividades del personal de nutrición según las necesidades del servicio y las prioridades asistenciales.

8. Elaborar, revisar y actualizar los cuadros de turno del personal de nutrición, garantizando la cobertura y continuidad del servicio

9. Elaborar informes técnicos y de gestión sobre nutrición clínica, presentando resultados, indicadores y observaciones al área de coordinación o dirección correspondiente.

10. Desarrollar y/o actualizar las fórmulas dietéticas institucionales, en conjunto con el equipo de nutrición, para garantizar dietas adecuadas, seguras y balanceadas para los pacientes.

11. Convocar y dirigir reuniones periódicas del equipo de nutrición para revisar indicadores, resultados, metas y estrategias de mejoramiento del servicio.

12. Programar, coordinar y evaluar la realización de encuestas nutricionales o estudios alimentarios relacionados con la atención clínica o la gestión institucional

13. Coordinar y participar en proyectos de nutrición, investigación aplicada o programas institucionales relacionados con la promoción de la salud alimentaria.

14. Diseñar, elaborar y mantener actualizado el perfil del nutricionista clínico.

15. Realizar la inducción, acompañamiento y orientación a los nuevos profesionales de nutrición en su proceso de ingreso, garantizando la apropiación de los lineamientos institucionales.

16. Cumplir con las demás obligaciones que se deriven de la esencia o naturaleza del contrato